Picaña de Vaca del país

8,9533,95 IVA incluido

Picaña de Vaca. Servida en paquetes de 500g en filetes, ración para dos personas. Entera (1,5-2Kg) raciones para 6 personas.

Limpiar
SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

La Picaña de Vaca es un filete de sabor profundo para los carnívoros de verdad. Seleccionamos las piezas de mayor infiltración y grasa de cobertura. Siempre de origen nacional. Es una carne que no se debe pasar demasiado, ya que perdería su ternura. Si te gusta la carne muy pasada, tal vez no sea una buena elección. Se puede hacer en filetes a la plancha, recomendamos cocinarla al punto o bien en piezas enteras para hacer a la parrilla. Presenta una gran cobertura de grasa, siendo ideales para cocinar a la brasa lentamente con la grasa hacia el fuego. De esta forma se consigue un resultado óptimo.

Información adicional

Peso 0.5 kg
Tipo de Corte

Entera (1,5-2Kg), En filetes (500g)

Preparación

Para cocinar la picaña entera a la parrilla:
Dejar atemperar un mínimo de 2 horas.
Marcar a fuego muy intenso por cada cara que no tenga grasa 1 minuto.
Asar 30 minutos aprox por el lado de la grasa hacia abajo a fuego medio.
Sacar de la parrilla y dejar reposar 2 minutos
Cortar en filetes finos en sentido transversal a las vetas de las fibras de la carne.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.