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otras carnes y elaborados

Tu carnicería en la puerta de Casa

Carnicería gallega situada en el Mercado Progreso de Vigo. Productos de alta calidad, elaborados cuidadosamente para ti.

Vaqueiro Carniceiros Simbolo Blanco

disfruta de nuestras
carnes y elaborados
sin salir de casa

Pedidos a domicilio

Compra y te lo llevamos a casa nosotros mismos. Si vives lejos te lo enviamos por mensajero de forma segura, los alimentos irán bien envasados para que no sufran nada en el transporte.

Sin gluten
Sin Conservantes
Sin Colorantes

envío gratis

*A partir de 55€ en península

Click & Collect

*COMPRA Y RECOGE. Incluso fuera de nuestro horario laboral.

Las Carnes Más Selectas

Ponemos a tu alcance los mejores cortes de las carnes más exquisitas. Ponemos en tu cocina los productos Premium que siempre has querido probar.

Carnes MaduraDAs

Tenemos una selección. de piezas maduradas en seco (Dry Aged Beef). Elegimos y maduramos estas piezas mediante los equipos más modernos. Las viandas más selectas para los carnívoros más exigentes.

Ocasiones Especiales

Si tienes una comida familiar, una celebración o una cena con amigos, no es necesario que te pases interminables horas en la cocina. Nosotros te simplificaremos el trabajo al máximo. Te aconsejaremos con las cantidades, ingredientes y tiempos de cocinado.

Carnicería Tradicional

Los productos de toda la vida con la máxima calidad. Trabajamos con los mejores proveedores locales garantizando la trazabilidad y el compromiso con los productos de la zona.

nuestro día a día

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Salimos de trabajar, nos ponemos la equipación y nos vamos a Narón al entrenamiento oficial de la @seleccionespcarniceros 
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Nos patrocinan:
@elpozoalimentacion 
@rubiatoparedes
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Ya lo podemos anunciar! Nolito, el famoso buey minhoto de Tomiño se viene a Vaqueiro Carniceiros. Hemos comprado la mitad de este espectacular buey que Jose, su dueño y criador compartirá con nosotros. Un animal muy especial criado como un rey durante 8 años. Atentos a nuestras redes para enteraros de cuando esté disponible. 
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🐄🐖🐓🥩🍖🍗🍔
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Probamos nuevo cachopo de CROCA de VACA en airfyer y sale muuuuuy crujiente. Tierno y muy sabroso. Te animas?
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No sé que tiene la carne que me hace disfrutar tanto. Será el sabor, la textura, el aroma, el compartir con los seres queridos, el ritual del asado, el corte, la selección de la pieza, la maduración, la evolución desde que llega a nuestras manos hasta que está en su punto óptimo de consumo… Puede que sea todo ello. 
Tal vez sea este oficio que tanto me engancha?
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Nueva receta de criollos! Sabor más natural, con carne de cerdo ibérico y cerdo blanco. Quieres probarlos? Pues este viernes y sábado tienes 3 x 2 en criollos!
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Conoces el Flat Iron? Te suena? Se trata del cañón de la espaldilla (en Vigo le llamamos llana) pero desnervado para poder hacerlo a la parrilla. Una vez que se le quita el nervio es una de las piezas más tiernas de la ternera. Te lo enseñamos!
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Tenemos 2 nuevos productos cocinados para que no tengas que perder tiempo en la cocina. Jamón asado en salsa demi-glace y ensaladilla rusa de atún. Nos los cocinan en una pequeña cocina obrador de proximidaf. Los hemos probado y la verdad es que están buenísimos!
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Aaaaaaayyyyyyy domingos de parrilla, como os echábamos de menos!!!!! 
Hemos hecho este bavette de Angus de nuestro amigo Ferrán de @sivillmila (flap meat para los anglófonos 😝) a la parrilla y este es el resultado. 🥰🥰🥰
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