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otras carnes y elaborados

Tu carnicería en la puerta de Casa

Carnicería gallega situada en el Mercado Progreso de Vigo. Productos de alta calidad, elaborados cuidadosamente para ti.

Vaqueiro Carniceiros Simbolo Blanco

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Las Carnes Más Selectas

Ponemos a tu alcance los mejores cortes de las carnes más exquisitas. Ponemos en tu cocina los productos Premium que siempre has querido probar.

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Carnes MaduraDAs

Tenemos una selección. de piezas maduradas en seco (Dry Aged Beef). Elegimos y maduramos estas piezas mediante los equipos más modernos. Las viandas más selectas para los carnívoros más exigentes.

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Ocasiones Especiales

Si tienes una comida familiar, una celebración o una cena con amigos, no es necesario que te pases interminables horas en la cocina. Nosotros te simplificaremos el trabajo al máximo. Te aconsejaremos con las cantidades, ingredientes y tiempos de cocinado.

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Carnicería Tradicional

Los productos de toda la vida con la máxima calidad. Trabajamos con los mejores proveedores locales garantizando la trazabilidad y el compromiso con los productos de la zona.

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Tal y como os prometimos hoy viernes ha salido a la venta este lomo de #buey #rubiogallego #bueygallego y tiene una pintón!!!! Esa distinción de Buey Selección es más que merecida. Este carnicero ya tiene su chuletón apartado para no quedarse sin él. Tú vas a dejarlo pasar?

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Jul 18

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Tal y como os prometimos hoy viernes ha salido a la venta este lomo de #buey #rubiogallego #bueygallego y tiene una pintón!!!! Esa distinción de Buey Selección es más que merecida. Este carnicero ya tiene su chuletón apartado para no quedarse sin él. Tú vas a dejarlo pasar?
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A partir de este viernes, ponemos a la venta este lomo de #bueygallego certificado #boigalegoselección para que celebres el verano como te mereces. Un buey de 783kg canal y una grasa amarilla muy infiltrada. Una auténtica delicia. No te lo pierdas!!!!

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Jul 15

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A partir de este viernes, ponemos a la venta este lomo de #bueygallego certificado #boigalegoselección para que celebres el verano como te mereces. Un buey de 783kg canal y una grasa amarilla muy infiltrada. Una auténtica delicia. No te lo pierdas!!!!
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Nos hemos venido arriba! Te presentamos nuestro semicarpaccio de picaña madurada! Marcar en plancha un par de segundos@por cada cara, un poco de sal en escamas y bum!!! Explosión de sabor!!!! Te apetece? Pues ya lo tienes disponible!

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Jul 3

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Nos hemos venido arriba! Te presentamos nuestro semicarpaccio de picaña madurada! Marcar en plancha un par de segundos@por cada cara, un poco de sal en escamas y bum!!! Explosión de sabor!!!! Te apetece? Pues ya lo tienes disponible!
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Lo que nos gusta un buen chuletón hecho al punto a los #meatfans
Aquí tenemos un chuletón de lomo medio de Angus madurado durante unos 25-30 días. Para mí, el punto ideal.

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Jun 30

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Lo que nos gusta un buen chuletón hecho al punto a los #meatfans Aquí tenemos un chuletón de lomo medio de Angus madurado durante unos 25-30 días. Para mí, el punto ideal.
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Estas dos piezas son dos cortes de contra: una de Ternera Gallega Suprema y la otra de Aberdeen Angus irlandés (uno de los mejores Angus que se pueden conseguir en España). Ambas son extraordinarias, pero por motivos muy distintos.

La Ternera Gallega Suprema destaca por su sabor delicado, su terneza, su fibra muscular de grano fino, su alto valor nutricional y su bajísimo contenido en grasa, lo que la convierte en una opción ideal para dietas bajas en calorías.

En cambio, el Angus irlandés ofrece un sabor más intenso y una jugosidad excepcional gracias a su infiltración de grasa. Además, la calidad de esa grasa —con un punto de fusión muy bajo— aporta una untuosidad inigualable en cada bocado.

¿Y tú, con cuál te quedas? ¡Comenta abajo! ⬇️⬇️⬇️

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Jun 28

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Estas dos piezas son dos cortes de contra: una de Ternera Gallega Suprema y la otra de Aberdeen Angus irlandés (uno de los mejores Angus que se pueden conseguir en España). Ambas son extraordinarias, pero por motivos muy distintos. La Ternera Gallega Suprema destaca por su sabor delicado, su terneza, su fibra muscular de grano fino, su alto valor nutricional y su bajísimo contenido en grasa, lo que la convierte en una opción ideal para dietas bajas en calorías. En cambio, el Angus irlandés ofrece un sabor más intenso y una jugosidad excepcional gracias a su infiltración de grasa. Además, la calidad de esa grasa —con un punto de fusión muy bajo— aporta una untuosidad inigualable en cada bocado. ¿Y tú, con cuál te quedas? ¡Comenta abajo! ⬇️⬇️⬇️
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Esta es nuestra exposición de viernes. Pero mañana sábado repetimos! Nos vienes a visitar?

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Jun 27

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Esta es nuestra exposición de viernes. Pero mañana sábado repetimos! Nos vienes a visitar?
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Hoy empezamos con el horario de verano. Estamos de lunes a sábado de 8 a 15h. Si no puedes pasarte es este horario no hay problema, puedes recoger tus pedidos por la tarde. Llámanos y te informaremos.

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Jun 24

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Hoy empezamos con el horario de verano. Estamos de lunes a sábado de 8 a 15h. Si no puedes pasarte es este horario no hay problema, puedes recoger tus pedidos por la tarde. Llámanos y te informaremos.
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Hay piezas que enamoran. Aquí tienes una picaña extra veta perfecta para hacer entera a la parrilla. Si. O sabes como asar una Picaña pásate por nuestra sección #mestfanclub en vaqueirocarniceiros.com o por nuestro despacho en Mercado Progreso y te lo explicamos.

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Jun 20

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Hay piezas que enamoran. Aquí tienes una picaña extra veta perfecta para hacer entera a la parrilla. Si. O sabes como asar una Picaña pásate por nuestra sección #mestfanclub en vaqueirocarniceiros.com o por nuestro despacho en Mercado Progreso y te lo explicamos.
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