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otras carnes y elaborados

Tu carnicería en la puerta de Casa

Carnicería gallega situada en el Mercado Progreso de Vigo. Productos de alta calidad, elaborados cuidadosamente para ti.

Vaqueiro Carniceiros Simbolo Blanco

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carnes y elaborados
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Compra y te lo llevamos a casa nosotros mismos. Te lo enviamos de forma segura, los alimentos irán bien envasados para que no sufran nada en el transporte.

Sin gluten
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*En Vigo a partir de 30€

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Las Carnes Más Selectas

Ponemos a tu alcance los mejores cortes de las carnes más exquisitas. Ponemos en tu cocina los productos Premium que siempre has querido probar.

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Carnes MaduraDAs

Tenemos una selección. de piezas maduradas en seco (Dry Aged Beef). Elegimos y maduramos estas piezas mediante los equipos más modernos. Las viandas más selectas para los carnívoros más exigentes.

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Ocasiones Especiales

Si tienes una comida familiar, una celebración o una cena con amigos, no es necesario que te pases interminables horas en la cocina. Nosotros te simplificaremos el trabajo al máximo. Te aconsejaremos con las cantidades, ingredientes y tiempos de cocinado.

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Carnicería Tradicional

Los productos de toda la vida con la máxima calidad. Trabajamos con los mejores proveedores locales garantizando la trazabilidad y el compromiso con los productos de la zona.

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nuestro día a día

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vaqueirocarniceiros

Conoces la entraña? Seguro que sí! Y la “falsa entraña” o corbata? Esa es menos conocida.
La entraña es el diafragma, es decir, el músculo que mueve los pulmones. En inglés se conoce como outside skirt. En México también cono arrachera. Tiene un sabor muy potente y es ideal para la parrilla.
La corbata o falsa entraña es un músculo que va en la cara interna del costillar. De forma parecida a la entraña, textura similar pero de tamaño sensiblemente mayor. Ésta tiene un sabor un poco más suave. El término como se la conoce en inglés es la inside skirt.
Qué me dices #meatfan, te apetece probarlas?

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Abr 25

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Conoces la entraña? Seguro que sí! Y la “falsa entraña” o corbata? Esa es menos conocida. La entraña es el diafragma, es decir, el músculo que mueve los pulmones. En inglés se conoce como outside skirt. En México también cono arrachera. Tiene un sabor muy potente y es ideal para la parrilla. La corbata o falsa entraña es un músculo que va en la cara interna del costillar. De forma parecida a la entraña, textura similar pero de tamaño sensiblemente mayor. Ésta tiene un sabor un poco más suave. El término como se la conoce en inglés es la inside skirt. Qué me dices #meatfan, te apetece probarlas?
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vaqueirocarniceiros

Muy buenas #meatfan. Desde el lunes 14 al lunes 21, ambos incluidos estaremos cerrados recargando pilas. Así que si quieres llenar tu nevera o congelador, es el momento ideal. Te esperamos el jueves y viernes en horario de mañana y tarde y el sábado hasta las 15h.

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Abr 10

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Muy buenas #meatfan. Desde el lunes 14 al lunes 21, ambos incluidos estaremos cerrados recargando pilas. Así que si quieres llenar tu nevera o congelador, es el momento ideal. Te esperamos el jueves y viernes en horario de mañana y tarde y el sábado hasta las 15h.
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BUSCAMOS CARNICERO/A. Necesitamos carnicero/a para incorporación inmediata. Únete a este equipo.

Qué ofrecemos?
-Horario de mañana (sólo 2 tardes por semana)
-2 días libres consecutivos. Horario martes a sábado.
-Salario con incentivos por ventas.
-Buen ambiente laboral, somos una pequeña empresa, aquí los compañeros son eso… COMPAÑEROS, no somos números como en una gran empresa.
-Formación para seguir medrando profesionalmente.

Qué pedimos?
-Compromiso, como decíamos antes, solo una pequeña empresa. Remamos todos codo con codo.
-Don de gentes. Queremos gente que le guste el trato con el cliente.
-Experiencia. Debido a la inmediatez de la incorporación no podemos partir de cero.
-Pasión por este oficio. Te gusta ser carnicero? Si es así envíanos el CV

Si te interesa, el puesto y quieres mejorar tus condiciones laborales, mándanos un currículum a vaqueirocarniceiros@gmail.com

Agradecemos difusión!

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Abr 3

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BUSCAMOS CARNICERO/A. Necesitamos carnicero/a para incorporación inmediata. Únete a este equipo. Qué ofrecemos? -Horario de mañana (sólo 2 tardes por semana) -2 días libres consecutivos. Horario martes a sábado. -Salario con incentivos por ventas. -Buen ambiente laboral, somos una pequeña empresa, aquí los compañeros son eso… COMPAÑEROS, no somos números como en una gran empresa. -Formación para seguir medrando profesionalmente. Qué pedimos? -Compromiso, como decíamos antes, solo una pequeña empresa. Remamos todos codo con codo. -Don de gentes. Queremos gente que le guste el trato con el cliente. -Experiencia. Debido a la inmediatez de la incorporación no podemos partir de cero. -Pasión por este oficio. Te gusta ser carnicero? Si es así envíanos el CV Si te interesa, el puesto y quieres mejorar tus condiciones laborales, mándanos un currículum a vaqueirocarniceiros@gmail.com Agradecemos difusión!
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🥩¡España brilla en el World Butchers’ Challenge 2025! @worldbutcherschallenge 🔪🏆

La @seleccionespcarniceros ha hecho historia en su debut en el mundial de carnicería celebrado en París, obteniendo dos premios prestigiosos:

🏅 Premio a la Sostenibilidad 🌱♻️
🥇 Mejor Elaborado de Cerdo con su innovadora receta de “Pinchitos multicolor” 🌶️🥬🐖

Aunque el podio fue para Francia, Alemania y Australia, nuestro equipo demostró el altísimo nivel de la carnicería en España, destacando en técnica, creatividad y compromiso con el desperdicio cero.

💬 “Es un orgullo ver cómo nuestra carnicería sigue creciendo y ganando reconocimiento internacional” – Carlos Rodríguez, presidente de @cedecarne

¡Felicidades a nuestros carniceros por dejar el listón bien alto!

#WorldButchersChallenge #CarniceríaDeCalidad #OrgulloEspañol #ButchersLife #CarneDeCalidad #Sostenibilidad #EspañaGourmet#vaqueirocarniceiros

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Abr 2

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🥩¡España brilla en el World Butchers’ Challenge 2025! @worldbutcherschallenge 🔪🏆 La @seleccionespcarniceros ha hecho historia en su debut en el mundial de carnicería celebrado en París, obteniendo dos premios prestigiosos: 🏅 Premio a la Sostenibilidad 🌱♻️ 🥇 Mejor Elaborado de Cerdo con su innovadora receta de “Pinchitos multicolor” 🌶️🥬🐖 Aunque el podio fue para Francia, Alemania y Australia, nuestro equipo demostró el altísimo nivel de la carnicería en España, destacando en técnica, creatividad y compromiso con el desperdicio cero. 💬 “Es un orgullo ver cómo nuestra carnicería sigue creciendo y ganando reconocimiento internacional” – Carlos Rodríguez, presidente de @cedecarne ¡Felicidades a nuestros carniceros por dejar el listón bien alto! #WorldButchersChallenge #CarniceríaDeCalidad #OrgulloEspañol #ButchersLife #CarneDeCalidad #Sostenibilidad #EspañaGourmet#vaqueirocarniceiros
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La @seleccionespcarniceros se ha llevado:
PREMIO AL EQUIPO MÁS SOSTENIBLE
PREMIO AL MEJOR ELABORADO DE CERDO
👏👏👏👏👏👏👏
Estoy muy orgulloso de vosotros chicos!!!!

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Abr 1

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La @seleccionespcarniceros se ha llevado: PREMIO AL EQUIPO MÁS SOSTENIBLE PREMIO AL MEJOR ELABORADO DE CERDO 👏👏👏👏👏👏👏 Estoy muy orgulloso de vosotros chicos!!!!
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El pódium del #WBC2025 es:

3o Australia @australianbutcherteam
2o Alemania @butcherwolfpack
Campeones Francia @wbc.teamfrance

Felicidades a los equipos, ha sido una experiencia inolvidable vivir este campeonato. La camaradería y el buen trato de todas las selecciones ha sido exquisito. Gracias especialmente a nuestros anfitriones que nos han tratado maravillosamente. Agradecido de poder estar entre los mejores carniceros del mundo.

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Abr 1

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El pódium del #WBC2025 es: 3o Australia @australianbutcherteam 2o Alemania @butcherwolfpack Campeones Francia @wbc.teamfrance Felicidades a los equipos, ha sido una experiencia inolvidable vivir este campeonato. La camaradería y el buen trato de todas las selecciones ha sido exquisito. Gracias especialmente a nuestros anfitriones que nos han tratado maravillosamente. Agradecido de poder estar entre los mejores carniceros del mundo.
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Nos hemos llevado el premio a la sostenibilidad junto con francia y almejor elaborado de cerdo. Una ceremonia llena de emociones. Como era de esperar, Francia ha arrasado en jóvenes aprendices y jóvenes carniceros, en el que se han llevado oro, plata y bronce. Orgulloso del equipo con el que he compartido este camino.

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Abr 1

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Nos hemos llevado el premio a la sostenibilidad junto con francia y almejor elaborado de cerdo. Una ceremonia llena de emociones. Como era de esperar, Francia ha arrasado en jóvenes aprendices y jóvenes carniceros, en el que se han llevado oro, plata y bronce. Orgulloso del equipo con el que he compartido este camino.
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Últimos segundos!!!!!

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Mar 31

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Últimos segundos!!!!!
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  • javier@vaqueirocarniceiros.com
  • (+34) 644242544