Descripción

• La chuleta de Ternera es el lomo de la ternera Gallega Suprema presentado con hueso. Es una de las partes más nobles, tiernas y sabrosas. Terneras criadas de forma tradicional con pastos naturales. Nacidas, criadas y sacrificadas en el país. Sirven para la plancha, sartén o parrilla.

• El churrasco de ternera es el costillar de ternera gallega suprema (TGS) cortado en tiras transversalmente al hueso. Presenta hueso y una infiltración de grasa que lo hacen ideal para asar en la barbacoa, horno, cocido o para guisos.

• La cadera de vaca son centros de cadera de vaca vieja nacional desprovistos de nervio. Filetes de gran sabor y tiernos ideales para hacer a la plancha.

• La aguja de ternera es una de las carnes más polivalentes gracias a su leve infiltración de grasa. Esto la hace perfecta para asar al horno o estofar. Es una carne muy jugosa y tierna con un equilibrio de grasa y proteína óptimo. Hueso precortado para porcionar fácilmente. Puedes pedirla en trozos, deshuesada o como más te guste.

• Hamburguesa hecha con carne 100% de ternera. Muy magra. Sal, pimienta y cebollino. Sabor puro a carne de ternera gallega.