La familia crece: abrimos nueva tienda en Vigo Desde hace años, en VAQUEIRO CARNICEIROS
Detrás de cada corte de carne de calidad hay una historia que no comienza
Compra y te lo llevamos a casa nosotros mismos. Te lo enviamos de forma segura, los alimentos irán bien envasados para que no sufran nada en el transporte.
*En Vigo a partir de 30€
*COMPRA Y RECOGE. Incluso fuera de nuestro horario laboral.
Ponemos a tu alcance los mejores cortes de las carnes más exquisitas. Ponemos en tu cocina los productos Premium que siempre has querido probar.
Tenemos una selección. de piezas maduradas en seco (Dry Aged Beef). Elegimos y maduramos estas piezas mediante los equipos más modernos. Las viandas más selectas para los carnívoros más exigentes.
Si tienes una comida familiar, una celebración o una cena con amigos, no es necesario que te pases interminables horas en la cocina. Nosotros te simplificaremos el trabajo al máximo. Te aconsejaremos con las cantidades, ingredientes y tiempos de cocinado.
Los productos de toda la vida con la máxima calidad. Trabajamos con los mejores proveedores locales garantizando la trazabilidad y el compromiso con los productos de la zona.
Hola, #meatfan. 🔬🥩
Hoy os presentamos el Chuck Roll / Chuck Steak, también conocido como Entrecôte Marseillais: el entrecot de la aguja, una pieza procedente del primal del delantero, concretamente de la zona que abarca las últimas vértebras cervicales y las primeras dorsales.
Se caracteriza por un marmoleado uniforme, una relación óptima entre infiltración y fibra, y un sabor más profundo que el lomo alto tradicional, manteniendo una excelente jugosidad.
El que veis aquí pertenece a un Angus irlandés de alta calidad, seleccionado por su maduración y estructura grasa.
Si queréis descubrir su perfil organoléptico en primera persona, podéis encontrarnos en Vaqueiro Carniceiros, en calle Zaragoza 20 o en el Mercado Progreso de Vigo.
Nov 27
🔥 Black Friday en Vaqueiro Carniceiros 🔥
Este fin de semana venimos fuertes:
¡Alitas picantes en promoción 3x2!
Llévate tres bandejas y paga solo dos. Sí, como lo lees. ⚡️
📍 Promo disponible en nuestras tiendas de:
• Mercado Progreso
• Calle Zaragoza, Vigo
⏳ Válido hasta el sábado o fin de existencias.
No te quedes sin ellas… ¡que vuelan! 🔥🍗
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Nov 27
El eterno debate: ¿se nota de verdad la diferencia entre vaca y buey? 🤔🔥
¿Y merece la pena pagar ese plus por ese bocado tan especial?
Os dejamos un truco para diferenciarlos 👀, pero vayamos al grano:
Sí se nota. Y sí, merece muchísimo la pena.
En Vaqueiro Carniceiros trabajamos ambos a diario, y os aseguramos algo:
el buey juega en otra liga.
Más intensidad, más profundidad, más jugosidad y una persistencia en boca que ninguna vaca —por premium que sea— puede igualar.
No hablamos solo de carne: hablamos de años de crianza, escasez real y un sabor que marca la diferencia. 🥩🔥
Por eso siempre decimos: aunque sea dos veces al año, darse el capricho de un buen corte de buey es obligatorio para quienes aman la carne de verdad.
Hay experiencias que uno no puede dejar pasar… y el buey es una de ellas.
Nov 23
Hoy por la tarde no puedo deshuesar, tengo pádel! 🤪
Nov 21
🔥 ¡POR FIN! Ya tenemos listas nuestras hamburguesas de buey, las más deseadas por todos.
Jugosas, intensas y con ese sabor único que solo en Vaqueiro Carniceiros sabemos conseguir. 🤤🔥
Si quieres disfrutar una auténtica explosión de sabor, pásate por nuestras carnicerías en Vigo y llévate las tuyas.
Te van a conquistar al primer bocado.
🥩 Elaboración propia
🥩 Buey de máxima calidad
🥩 Edición muy limitada
¡No te quedes sin probarlas!
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Nov 20
🌶️🇲🇽 ¡Muchos la estabais esperando… y muchos la echabais de menos!
✨ Vuelve la Hamburguesa México ✨
La auténtica, la inconfundible: con jalapeño encurtido, aguacate fresco y cebolla morada.
Solo estará disponible esta semana, solo este fin de semana, tanto en nuestra carnicería del Mercado Progreso como en calle Zaragoza.
Si quieres volver a disfrutarla… aprovecha y no te despistes.
🔥 Porque cuando se vaya, tardará en volver.
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Nov 20
🔪 En Vaqueiro Carniceiros estamos de estreno 🔥
El pasado día 10 sacrificamos un ejemplar extraordinario de buey: Moro, un macho castrado de 5 años, mestizo, con un veteado e infiltración de grasa realmente excepcionales.
Su canal alcanzó los 700 kg y, tras una semana de reposo en cámara, ya está listo para empezar a disfrutarlo.
🍔 Desde este fin de semana ya puedes probar nuestras auténticas hamburguesas de buey del país, elaboradas con carne de primerísima calidad.
🥩 A partir del próximo fin de semana —15 días tras la matanza— pondremos a la venta las primeras piezas:
• Carne para guisar y estofar
• Filetes
• Y más cortes seleccionados
✨ El chuletero y el costillar tendrán que esperar un poquito más: los vamos a madurar para que lleguen en su punto óptimo de cara a fin de año.
Si quieres asegurarte un chuletón de Moro, ya puedes hacer tu reserva.
📍 Te esperamos en el Mercado Progreso y en Calle Zaragoza (Vigo) para disfrutar de un auténtico ejemplo de alta gastronomía tradicional gallega.
Nov 19
Acabamos de cortar un excepcional chuletero (lomo) de buey rubio gallego certificado, sacrificado el 19 de septiembre y cuidadosamente madurado en seco hasta hoy.
Un proceso lento y artesanal que potencia al máximo sus sabores profundos, sus aromas únicos y la ternura inigualable que solo la auténtica maduración dry aged puede ofrecer.
Si quieres disfrutar de uno de los grandes manjares de la gastronomía gallega, ya lo tienes disponible en:
📍 Calle Zaragoza 20, Vigo
📍 Mercado Progreso, Vigo (Calle Zaragoza)
En Vaqueiro Carniceiros te esperamos con el mejor producto para los paladares más exigentes. 🥩🔥
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Nov 14
